بايـيـلا طبق اسباني شهي

في القرن الثامن الميلادي جلب العرب من شبه الجزيرة العربية الأرز معهم  ،وأصبح وجبه رئيسية في اسبانيا .

وكان يحضر بطرق كثيرة وتنوعت طرق طهي الأرز وأصبحت باييلا  الأكثر شهرة وهو طبق أرز تقليدي  وكلاسيكي أسباني

طريقة عمل طبق باييلا :

• 14 حبة بلح البحر 
• 250 جرام جمبري مقشر
• 4 قطع دجاج صدور
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة 
• 2 كوب أرز بسمتي مغسول
• 4 كوب ماء
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 حبة طماطم كبيرة 
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 60 جرام من البازلاء

طريقة عمل طبق الباييلا :

1-  نحضر وعاء  ونقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة ثم نقليها مع البصل والثوم في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
2-  نضيف نصف كمية الماء و نتركها على النار حتى تنضج.
3-  نضيف الطماطم بعد تقشيرها (لسهولة تقشير الطماطم نضعها في ماء ساخن  فسهل علينا نزع القشرة) ثم تقطيعها 
4- نضيف الماء الباقي وكذلك الجمبري و الأرز والزعفران والبازلاء
5-  تبّل الخليط جيداً بالملح والفلفل ثم نتركه على النار حتى ينضج تماماً.

6-  نقدّمه  ساخناً في طبق التقديم، ونزيّنه بوحدات من المحار الأسود وقطع الليمون الاخضر.

بالهنـــا.😍😍